Callebaut Praliné Pistache es una pasta de pistache al 70% con un color verde intenso y natural. Los pistaches, cultivados en el Mediterráneo, se tuestan ligeramente para conservar un sabor fresco y auténtico, muy distinto al de las pastas saborizadas.
Su receta es simple: 70% pistache y 30% azúcar, sin rellenos. Eso le da una textura untuosa y un sabor protagonista, ideal para repostería profesional y cocina de autor.
Usos recomendados:
Crémeux, mousses y rellenos de bombones
Helados y gelatos de pistache
Salsas y coberturas para postres
Decoración de pasteles, croissants y tartas
Ficha:
Marca: Callebaut (Bélgica)
Contenido: 1 kg
Ingredientes: 70% pistache, 30% azúcar
Vida de anaquel: 12 meses
Alérgenos: contiene pistache (fruto de cáscara). Puede contener trazas de otros frutos secos, leche y soya; verifica la etiqueta.
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