Los frutos secos y las semillas dan textura, sabor y presencia a un postre o a un platillo. Comprarlos a granel baja el costo por kilo y te permite elegir exactamente la cantidad. Esta guía resume qué aporta cada uno y cómo conviene usarlos.
Nuez de Brasil
Es grande, cremosa y de sabor suave. Va bien en granolas, brownies, mezclas de frutos secos, trufas y postres con chocolate. Mira la nuez de Brasil de 1 kg.
Nuez de macadamia
Tiene un sabor mantecoso y delicado, muy usado en galletas, cheesecakes, toppings para helados y platos de temporada. Disponible en mitades de primera calidad: nuez de macadamia 1 kg.
Nuez entera
Un clásico de panadería y cocina mexicana: panqués, pasteles, nogada, ensaladas y rellenos. Consulta la nuez entera de 1 kg.
Pistache
Aporta color verde y sabor distintivo a postres, helados y mousses. Es un ingrediente de decoración para pastelería fina. Mira el pistache pelado sin cáscara.
Almendra fileteada y harina de almendra
La almendra fileteada decora tartas, pays y panes dulces, y es ideal tostada. La harina de almendra sirve para macarons, bizcochos sin gluten y masas de repostería. Descubre la almendra fileteada y la harina de almendra Premier.
Cacahuate
El cacahuate crudo sin sal es versátil: se puede tostar en casa, moler para salsas y pastas, o usar en dulces y botanas.
Consejos para comprar y guardar
- Compra según tu rotación: los frutos secos tienen mucho aceite y pueden rancirse si pasan demasiado tiempo almacenados.
- Guárdalos en recipientes herméticos, en un lugar fresco, seco y lejos de la luz.
- Tuéstalos al momento de usarlos para resaltar su sabor, y déjalos enfriar antes de incorporarlos a una masa.
- Etiqueta con fecha de apertura para rotar tu inventario.
Los frutos secos a granel se venden por kilo, por lo que puedes empezar con poca cantidad. No hay pedido mínimo, enviamos a todo México en 2 a 4 días y entregamos el mismo día en CDMX comprando antes de la 1:00 PM. Explora más insumos en la colección de repostería.
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